1/23(木) なれずし教室

小浜の伝統発酵食なれずし作り教室を1月23日に行います。
古代ずしともいわれ、さまざまなお寿司のルーツとされる”なれずし”を作ってみましょう!

なれずしは沢山の地域で作られていますが、鯖のへしこから作るなれずしは、小浜だけです。
旨みが凝縮しているへしこを塩抜きして作るので、塩辛さがなく深い味わいがあり、
手間暇のかかっているぶんとっても美味しいんですよ。

講師は小浜市田烏地区で民宿を営み、へしこ・なれずし作りの名人、民宿佐助の森下さんにお越しいただきます。

森下さんのプロの技や、なれずし愛に触れられるチャンスですので、ぜひご参加ください!

2020年1月23日(木)
13:30~15:30
お一人様 2,300円
〆切 1/17(金)
お申込み・お問合せ
おばま観光局
📞0770-56-3366