冬こそ食べたい!若狭の魚のあったか料理!小浜よっぱらいサバ&若狭まはたのしゃぶしゃぶ御膳の提供開始!

2021年12月18日(土)より、お食事処「濱の四季」におきまして、福井県小浜市のブランド魚「小浜よっぱらいサバ」と「若狭まはた」を贅沢なしゃぶしゃぶで楽しむ「サバとまはたのしゃぶしゃぶ御膳」の提供を開始いたします。
福井県若狭地方の小浜市にお越しの際は、ぜひ小浜ならではのお食事をお楽しみください。

【新メニュー:小浜よっぱらいサバと若狭まはたのしゃぶしゃぶ御膳】
日本海特有の荒れた天気が続く冬は実は魚が一番美味しい季節。
海水温が下がり、しっかりと脂をため込みながらも身が締まった「小浜よっぱらいサバ」と「若狭まはた」を、贅沢なしゃぶしゃぶでご用意しました。
「小浜よっぱらいサバ」は、鯖街道の起点である小浜市で育てられたマサバです。酒粕を混ぜたエサで育つから“よっぱらい”。深い旨みと甘さ、爽やかな酸味が絶品です!
「若狭まはた」は、知る人ぞ知る高級魚。透明感のある上品な白身は、独特の甘みと脂の旨味が抜群です!
どちらもさっと温かい出汁に通せば、魚の旨味と香りが一層引き立ちます。
最初はだし醤油で魚の本来の味を楽しんだら、ゆずやおろし大根を入れて雪見鍋にするのがおすすめです。
〆は素麺でお召し上がりください。

商品名:サバとまはたのしゃぶしゃぶ御膳
内容 :しゃぶしゃぶセット(小浜よっぱらいサバ&若狭まはた・季節の鍋野菜・おろし大根・ゆず・〆の素麺)・煮物・小鉢2種・へしこ・ご飯・味噌汁・甘味 付き
価格 :3,300円(税込)

サバとまはたのしゃぶしゃぶ御膳
小浜よっぱらいサバと若狭まはたがどちらも楽しめます!
さっと出汁に通せば魚の旨味と香りが一層引き立ちます!

【お問い合わせ】
レストラン「濱の四季」
営業時間:11:00~14:30(14:00ラストオーダー)
所在地 :〒917-0081 福井県小浜市川崎3-5
電話番号:0770-53-0141
http://www1.city.obama.fukui.jp/obm/mermaid/hamanoshiki/